中國是蘆筍的最大生產國，遠遠領先于其他國家（第二是秘魯，第三德國），作為富硒作物的蘆筍、具有公認的藥用食用價值。營養學家和素食界人士均認為它是健康食品和全面的抗癌食品。國際癌癥病友協會研究認為，蘆筍可以使細胞生長正常化，具有防止癌細胞擴散的功能。

而微量元素硒，是人體的必需的微量元素，也具有抗癌防癌，增強機體免疫力等作用。雖然蘆筍體內也含有硒元素，但是含量僅僅在17微克/KG，，而人體每天補硒量在50微克，也就是說單純吃一公斤蘆筍也頂多補充10幾微克的硒。

如果想要蘆筍的含硒量更高，可以使用富硒植物營養液，來(lai)增加蘆筍體(ti)內的硒(xi)(xi)含量，從而(er)達到富硒(xi)(xi)蘆筍的效果(guo)。

相信在不久的將來，隨著這種富硒蘆筍的(de)普及推廣，蘆筍的(de)抗(kang)癌作用(yong)將(jiang)進(jin)一(yi)步(bu)得(de)到加(jia)強。